Le pinard français n'a pas de nez

Les foires au vin démarrent, accompagnées des éternels débats sur ce secteur, nourries des mêmes récriminations corporatistes qui étouffent les réactions intelligentes de vignerons lucides. C'est la faute du monde entier qui triche : copeaux de chêne, assemblages libres, marketing.

 

• Nous, Français, nous interdisons de faire la promotion du vin. C'est dangereux pour la santé. Il faut aller à l'étranger pour voir de belles publicités sur le vin, des émissions oenologiques à la télévision. Evidemment, ils trichent et sacrifient leur santé, les imbéciles.
• Nous, Français, nous obligeons à maintenir des AOC qui privilégient l'ancienneté sur la qualité et bloquent les innovations que le monde entier a déjà pourtant déjà introduites. Normal, comme je l'ai dit, le monde triche et ne respecte pas les traditions.
• Nous, Français, nous foutons du consommateur et cherchons des solutions pour protéger les producteurs de vins presque dégradants, pour les aider à exporter leur produit invendable. Les bons producteurs doivent travailler deux fois plus pour émerger de cet océan de médiocritée...protégée.

 

Ne faudrait-il pas enfin permettre aux bons vins de faire leur pub ? Ne serait-il pas temps de revenir sur notre Etat nounou qui nous olige à un bonheur de pacotilles à coup de lois Evin ? Comme le dit Gérard Oberlé : « Tout ce tohu-bohu hypocrite pour arriver à quoi ? Un monde qui ressemble à un jardin d’enfants, un grand centre aéré, régi par des sectateurs de la vertu, de la décence, du bonheur obligatoire et de la santé ? Sans être cynique ou bégueule, comment respirer dans cette époque de sirop et d’eau tiède ? ».

Les règlementations sur les normes AOC, complètement obsolètes, doivent être revues et ouvertes. Laissons les vignerons français innover et répondre à la demande de consommateurs amateurs, éclairés. le nombre de revues sur le vin montre que c'est un produit qui a encore un grand potentiel devant lui. A condition de prendre les consommateurs au sérieux.

Un exemple d'innovation illustre bien ce qu'il est possible de faire. Alors qu'on arrachait les vignes dans le Roussillon, région alors réputée pour la totale médiocrité de ses vins, Marc Parcé reprenait en mains la terre familiale et redonnait de la noblesse au grenache gris, un cépage mal vu. Chaque automne, cet ancien soixante-huitard membre d'ATTAC nous sort une dizaine de cuvées aux noms poétiques : «Jeune fille sur le rocher», «Muté sur grains». Son frère, photographe et graphiste, invente des étiquettes élégantes.

Aujourd'hui, la totalité de la production est écoulée dans l'année par les enseignes prestigieuses telles que Lavinia ou Legrand, et dans aucun supermarché.

 

Avec des amis d'autres terroirs, irréductibles défenseurs de leur singularité, ils ont fondé une association de vignerons, Sève. Marc Parcé se dit altermondialiste, mais ne serait-il pas plutôt libéral à l'écouter lorsqu'il part en guerre contre la FNSEA, «au pouvoir depuis cinquante ans, il faut que ça cesse !». Il se lâche : «Les blocages et le copinage dans la viticulture sont insensés. Il y a encore des gens qui disent que, pour s'en sortir, il faut produire plus...»

En militant pour la réforme du système des AOC, concept collectif dévoyé par l'individualisme et les marchands... ou, plutôt, par ce que les libéraux appellent des corporatismes : «Tout est devenu confus, peu fiable, il existe des vins de pays meilleurs que des vins d'appellation, plus personne ne s'y retrouve.» Je suis bien d'accord. Il ajoute avec une honnêteté confondante : «Je ne veux pas entraver les viticulteurs français qui sont persuadés qu'il faut imiter les Australiens pour réussir et qui mettent des copeaux de chêne dans leurs barriques. Je veux juste qu'on laisse une place visible aux autres. Créer une simple appellation d'origine, par exemple.»

 Ah, si tous les altermondialistes pensaient et agissaient comme lui, les libéraux seraient au chômage technique !